CHRESO ERNÄHRUNGS-SCHULUNG

Wohlbefinden und Geselligkeit

Ernährung ist ein essenzieller Bestandteil des täglichen Lebens. Eine ausgewogene Ernährung von Kindern ist für ihre körperliche und kognitive Entwicklung sehr wichtig. Millionen von Menschen in Afrika, vor allem jedoch Kinder, leiden unter chronischem Hunger. Die Folgen können tödliche Krankheiten und lebenslange Entwicklungsstörungen sein. In den vergangenen drei Jahren hat sich die Situation in Zambia durch die Covid Krise und den fallenden Kupferpreis noch verschärft. Die Weltbank hat daher Sambia wieder als „low-income“ Land klassifiziert. Die „stunting rate“, d.h. zu geringem Wachstum und zurückgebliebene Entwicklung findet man in einer hohen Anzahl bei 40 Prozent den unter-Fünfjährigen. Hinzu kommt, dass 15 Prozent der Kinder untergewichtig sind und immer noch 45/1000 Kindern unter fünf Jahren sterben.

Durch mehrere Programme hat Chreso Ministries, vor allem Mütter, in der Nahrungserzeugung und Zubereitung unterwiesen und trainiert und bei den Kindern sichtbare Erfolge erreichen können. Dabei wird der Anbau von pflanzlichen Proteinen gefördert, die auf der eigenen Gartenfläche erzeugt und weiterverarbeitet werden kann. Besonders unterernährte Kinder werden durch eine Ernährungs-Supplementation über die kritische Phase ihrer Unterernährung gebracht.

KINDER ERNÄHRUNG

und Ernährungsbildung bei Jugendlichen

In dem Video wird die Initiierung und die Durchführung des Ernährungsprogramms beschrieben. Gemeinsam mit Mitarbeitern der Chreso Ministries haben Kornelia und Martin Zeier dieses Projekt in den letzten fünf Jahren vorangetrieben.

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Projekt zur Ernährungserziehung

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